长条茄子 1/4条,蒜头 三颗,豆瓣酱 一小匙,酱油 两大匙,水 四大匙

　　1、茄子洗净切片，蒜切末。

　　2、热锅，倒入一匙橄榄油，爆香蒜末，放进 酱料 炒香，放入茄子中大火炒匀略收汁即可。