简介 鱼香茄子是一道很下饭的料理 将菜脯放入一起拌炒 让整道菜更添古早味 包你吃下两碗饭~ 材料猪绞肉1碗 菜脯1碗 茄子2条 九层塔 蒜末 姜末，葱末适量 辣豆瓣酱2茶匙 酱油膏 米酒，黑醋1茶匙 砂糖，胡椒粉1/2茶匙做法1

　　 茄子川烫好备用~起锅爆香蒜末与姜末放入菜脯先炒出香气后再放入绞肉一起拌炒

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　　 加入辣豆瓣一起入锅炒出豆瓣香气加入所有调味料及适量的水,煮滚后倒入茄子煨煮起锅前我加了九层塔增加香气喔