总重900g，每个450g，可做2个。

　　【材料配方】

　　高筋面粉：………… 500g (100%)

　　砂糖： ………… 60g(12%)

　　盐：………… 7g (1.4%)

　　干酵母：………… 5g (1%)

　　鸡蛋： ………… 100g (20%)

　　牛奶： ………… 240g (48%)

　　黄油： ………… 80g(16%)

　　【表面装饰】

　　玉米碎：………… 适量

　　1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可

　　2.室温30℃，发酵50分钟

　　3.分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟

　　4.将面团擀开

　　5.卷成圆柱状

　　6.放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

　　7.发酵好，表面刷上蛋液

　　8.撒上玉米碎

　　9.以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟