简介 奶酥一般都是用奶油制作比较多，我改用椰子油代替奶油，比较健康又多了椰香，面包体我采用不加任何油的作法，口感软Q好吃喔！ 材料椰子油60g 奶粉60g 糖粉36g 盐少许 蛋12g 高筋粉150g 低筋粉25g 糖25g 盐2g 奶粉5g 速发酵母2g 鲜奶73g 水35g 蛋13g 老面35g做法1

　　 将馅料搅拌均匀备用

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　　 将面团材料，鲜奶、水、盐、糖、蛋、、奶粉、高低筋粉、酵母、老面，依序放入面包机撹打成团在面包机里发酵40分，取出加2g紫薯粉手揉﹝不加也行，我只是喜欢渐层颜色﹞，整圆。

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　　 分割约60g一个，滚圆休息20分

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　　 用手压扁排气，压成圆片

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　　 包入内馅

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　　 收拢捏紧包合

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　　 收口朝下，手拱起放在手心滚圆

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　　 滚圆排放在烤盘，表面喷水，放入烤箱二发40分

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　　 烤箱150度预热10分，把二发40分的面团取出用剪刀剪出四道切口，不要太深，在表面刷上蛋液

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　　 放入烤箱150度烤15~20分即可，每人烤箱温度不同，请视上色程度决定烘烤时间。