椰香奶酥花面包的做法
发布时间:2019-03-11 04:45:04

将馅料搅拌均匀备用

将面团材料,鲜奶、水、盐、糖、蛋、、奶粉、高低筋粉、酵母、老面,依序放入面包机撹打成团在面包机里发酵40分,取出加2g紫薯粉手揉﹝不加也行,我只是喜欢渐层颜色﹞,整圆。

分割约60g一个,滚圆休息20分

用手压扁排气,压成圆片

包入内馅

收拢捏紧包合

收口朝下,手拱起放在手心滚圆

滚圆排放在烤盘,表面喷水,放入烤箱二发40分

烤箱150度预热10分,把二发40分的面团取出用剪刀剪出四道切口,不要太深,在表面刷上蛋液

放入烤箱150度烤15~20分即可,每人烤箱温度不同,请视上色程度决定烘烤时间。