简介 好吃的奶酥面包加入椰子粉和果干增加口感与香气！利用水合法和低温发酵长时间让面团熟成，轻松揉揉就会出现薄膜唷? FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料高筋面粉200g 低筋面粉50g 冰水150g 糖2大匙 盐1小匙 酵母1小匙 无盐奶油20g 内馅材料: 椰子粉4大匙 综合果干40g 奶粉2大匙 糖2大匙 无盐奶油30g 表面装饰: 蛋黄液适量 椰子粉适量做法1

　　 水合法：高低筋面粉过筛加入水搅拌均匀即可，静置２０分钟（静置后已经出现了薄膜）

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　　 面团＋糖＋盐＋酵母揉匀，再加入奶油揉至不黏手

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　　 放入冰箱低温发酵至少８小时～１天

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　　 制作奶酥：把所有奶酥材料混和即可

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　　 低温发酵完成后，分割成１０小团，包入奶酥，室温静置发酵1.5倍大 烤箱170度预热，面团上刷蛋液，洒上椰子粉

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　　 放进烤箱，烘烤１３分钟就完成囉！

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