简介 把传统酱油改成日式昆布酱油，淡淡的昆布咸香，加上栗子的特殊香气，有别于台式较咸较油腻的口味！最后洒上柴鱼和海苔，外面吃不到的日式油饭，让人一碗接这一碗喔? 昆布酱油和盐的比例可以依照个人喜好的口味轻重来做调整。 FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料糯米400g 水300g 干香菇15g 剥壳栗子10颗 淬酿昆布酱油2大匙 香油1小匙 盐2小匙 芝麻2大匙 海苔适量 柴鱼适量 青葱适量做法1

　　 海苔和柴鱼片切细，或用果汁机打细，葱切成丝备用 干香菇加入150g的水泡软

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　　 糯米洗干净后加入泡香菇的水和剩余150g的水，泡２小时

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　　 ２小时后，糯米已经吸饱水，加入淬酿昆布酱油＋香油＋盐，搅拌均匀

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　　 把香菇和栗子切成适当大小，均匀铺在米上面

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　　 按下煮饭键，至米煮熟，要吃的时候洒上芝麻和切细的海苔、柴鱼，上面放上葱丝就完成囉！

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　　 加热时可用竹蒸笼蒸，油饭会有淡淡的竹子香唷 ?