简介 凉拌豆腐是一道家喻户晓的家常菜，快速方便，又好吃，这次我们换个方式吃豆腐，将银鱼以日式风的鞍马煮作法，搭配着淬酿酱油-鲣鱼风味，更是吃出好味道，并且有着异国风情的美味，也能为家庭的餐桌上，增添多变化的料理佳肴，不用出门在家也可以很日式风喔^^~ 材料豆腐一块 七味唐辛子酌量 两份100cc 淬酿酱油-鲣鱼风味两大匙 银鱼(吻仔鱼也行)一小碗 蒜末三粒 青葱一根 辣椒末(不辣的)半根 味霖一汤匙 花椒粉酌量 白胡椒酌量做法1

　　 准备材料:蒜仁，辣椒，青葱切末

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　　 热锅加入少许的油放入银鱼香煎

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　　 银鱼上色后放入蒜末，辣椒末，白胡椒，花椒粉拌炒出香气

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　　 再加入淬酿酱油-鲣鱼风味

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　　 再加入一匙味霖

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　　 再加入葱花拌匀即可完成

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　　 高汤请点此连结，即有作法http://icook.tw/recipes/87062

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　　 将豆腐切成四块，摆上已经炒香的银鱼及撒上七味唐辛子

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　　 放入盘中淋上高汤汁，马上可以享用日式银鱼豆腐唷!