简介 一道可口的菜,不必一定要高等食材,年节过后清爽好吃的料理更是有其必要的。利用过年剩下的年糕也能变出一道美味的料理 材料

　　里肌肉 150g,年糕 1斤,大白菜中型 1颗,干香菇 3朵,葱 3根,干木耳 10g,盐 适量,鸡粉 适量,胡椒粉 适量

清炒年糕的做法

　　1、年糕切片状,若有冰过就要再微蒸回软.

　　2、香菇泡水至软,挤干水份切条状.

　　3、干木耳泡水至发胀,切条状备用.

　　4、里肌肉切丝抓一下水,并加入盐,胡椒,酒片刻.

　　5、大白菜洗净横切再直切粗条状.

　　6、两大匙油烧热入肉丝过油,捞出滤油.

　　7、余油爆炒葱段,入香菇炒香再入木耳略炒

　　8、倒入大白菜翻炒几下撒盐后盖锅盖闷至软白菜出水

　　9、再入年糕,肉丝续炒拌匀,加入胡椒粉,盐鸡粉稍拌,盛盘上桌了!