米，腊肉500克，胡萝卜，花椒八角少许，生抽30克，老抽25克，盐15克，白糖10克，白酒10克

　　1.将肉洗净后，放入容器中，加入其他调料

　　2.将肉和调料一起放入保鲜袋中，这样混合更均匀

　　3.三天后，取出肉。放后阳台风干

　　4.风干好的肉，放冰箱冷藏

　　5.锅中放少许油，倒入腊肉丁

　　6.炒均匀后，加入胡萝卜丁炒好关火

　　7.电饭锅中加入洗好的米和适量的水

　　8.再倒入腊肉胡萝卜丁

　　9.饭做好后，别忘记淋上少许蒸鱼豉油。搅拌好就可以吃拉