简介 湖南剁椒 拌面 材料新鲜红椒1个 泡椒1汤匙 五花肉100g 芹菜1根 姜5g 蒜2瓣 白酒1汤匙 生抽1茶匙 盐1茶匙 面1把 五花肉腌料 盐1茶匙 料酒1茶匙做法1

　　芹菜切粒

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　　红椒切粒

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　　姜蒜切碎

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　　姜蒜切碎

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　　五花肉切丁

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　　用盐和料酒腌制五花肉10分钟

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　　高火加热适量油，将红椒及芹菜倒入炒至颜色变得鲜艳，约需时1-2分钟

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　　加入适量盐调味，起锅备用

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　　再加热适量油，加入姜蒜炒香

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　　加入泡椒和五花肉翻炒至半熟

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　　加入适量料酒和水，之后加入老抽和盐调味，加盖煮沸

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　　之后加入炒好的芹菜和红椒炒匀。起锅即成

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　　将面条放入煮滚的水中煮7-8分钟，直到面条完全变软熟透，取出放入碗中

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　　加入做好的剁椒酱，拌匀即可食用！