简介 在回转寿司吧吃到这道凉拌菜后就一直念念不忘，清脆带点黏性的山药配上风味醇厚的香煎胡麻酱，协调的有如探戈，一前一后的舞步在口中跳动，吃完一小碟还是意犹未尽。 黄昏和小家伙散步去松青买了一段山药，回家试做囉 ~ 材料

　　山药一段，切成约食指长短粗细 （台湾产或日本产皆可）,红萝卜 一丁点，磨泥配色,青葱 随意，切丝,冰水 备用,香煎胡麻酱 适量

凉拌山药佐香煎胡麻酱的做法

　　1、取锅烧热水，水量以能淹过山药为准。

　　 2、水滚后山药入锅，关火

　　 3、约15秒后将山药取出，入水冰镇。

　　 4、盛盘淋上酱汁，摆上青葱丝、萝卜泥装饰即可上桌。