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李孃孃爱厨房之麻辣牛肉丝的做法

发布时间:2019-03-10 04:20:55

  李孃孃爱厨房之麻辣牛肉丝的做法

材料

  牛的后腿肉1000克左右、姜丝、大葱、料酒、花椒面、辣椒丝、盐、冰糖、五香粉

李孃孃爱厨房之麻辣牛肉丝的做法

  1、先将牛肉买回来洗净,准备一个锅,锅里面放够水用来煮牛肉(煮牛肉时锅里放些姜,大葱叶、料酒、在放少许的盐),牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。

  2、将煮好的牛肉冷却后,把它切成片再切成丝。这个麻辣牛肉要顺着切哟,这样炒出来就更香,也不会炒烂了,姜切成丝、大葱切成段就可以了。

  3、热锅倒油(这里炒牛肉要多放点油哦,油多在好吃哦),油倒下去后放入冰糖(冷油时放冰糖)

  4、等油温高点后,倒入牛肉,炒干牛肉的水气后倒入少许老抽、姜丝、料酒、辣椒丝一起炒制。

  5、炒制亮油时,放入少许的五香粉就可以起锅了。

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