南瓜 100g,火腿 1-2片,盐 1小匙,中筋面粉 80g,糯米粉 40g,水 130c.c.,焗烤用乳酪丝 适量

　　中筋面粉、糯米粉筛入盆中，加入水、盐拌匀成面糊，静置20分钟

　　 南瓜刨成细丝，放入微波炉以中强火微波约3分钟至半软

　　 火腿切小片，与南瓜丝一起倒入静置好的面糊中，拌匀

　　 取一平底锅倒入适量油热锅，倒入面糊并以锅铲略压平，以中小火煎约1分钟后翻面，撒上适量乳酪丝，再煎一下至饼熟、乳酪丝融即可。