简介 家人买了紫薯回来,每次都用蒸来吃,就没有其他的料理方式,吃都吃怕了,所以今天把它做这道煎饼,加了奶油下去,浓浓的香味,不错吃喔。 材料中筋面粉400g 滚水150g 冷水100g 紫薯400g 奶油50g 糖20g做法1

　　 面粉放入盆中,冲入滚水,搅拌均匀再倒入冷水,拌匀后盖上保鲜膜,松弛20分钟。面团分成四份,今天做四个。

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　　 紫薯削皮放入电锅蒸熟,趁热捣成泥,再放入奶油跟糖拌匀放凉备用。

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　　 一个小面团包100g的紫薯泥。

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　　 锅里放入少许的油,面团放在手中,用两个手掌压平,再放入锅中用中小煎。

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　　 煎至两面金黄即可。