简介 西餐丙级 奶油蘑菇鲈鱼排附香芹马铃薯 材料鲈鱼菲力2片 盐少许 白胡椒粉少许 红葱头2颗 白葡萄酒2瓶盖 鱼高汤少许 奶油少许 奶油少许 红葱头碎少许 白蘑菇3颗量 高汤适量 鲜奶油120cc 奶油少许 马铃薯2颗 香芹碎1支做法1

　　鱼肉先取出成鱼菲力剩下的部分煮成鱼高汤

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　　将鱼放入烤盘上加入调味，白酒、奶油、鱼高汤锡箔纸盖起来放入烤箱中烤到熟后取出

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　　将奶油、红葱头碎及白蘑菇片先以小火炒香

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　　加入烤鱼上的汤汁及鲜奶油等一起熬煮到有点浓稠即可

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　　奶油后再放入削好的马铃薯小心的拌炒同时再加入义大利香芹碎拌匀

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　　好后摆盘即可