材料虾仁半斤 绞肉半斤 韭菜6两 蒜酥适量 青葱1株 小蕃茄6颗 烧卖皮20张 调味料依个人喜好 酒适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量做法1

　　 虾仁洗净去泥肠切丁,韭菜青葱切末 切碎绞肉加盐打至粘黏,加虾仁丁及韭菜葱花及蒜酥,加入调味料拌匀

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　　 将烧卖片2片中间包入2,将边捏紧入蒸锅蒸熟约8分钟

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　　 将3煎成两面金黄即可上盘

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　　 小蕃茄装饰即可