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巧克力凤梨月饼的做法

发布时间:2019-03-10 03:47:43

  巧克力凤梨月饼的做法

材料

  黑巧克力500g,凤梨椰子馅700g,麦芽糖150g,黄桃汁60g

巧克力凤梨月饼的做法

  1.先将麦芽糖、黄桃汁放在一起

  2.将1隔水加热至溶化,待用

  3.再将黑巧克力放于容器中

  4.将3隔水加热溶化

  5.再将待用的2慢慢加入4中,搅拌均匀

  6.将5搅拌至变稠

  7.将6倒在干净的毛巾上,将油脂吸出即成皮

  8.将7分割成25g一个,再将凤梨椰子馅分割成35g一个

  9.用巧克力皮包住凤梨椰子馅,接口收紧

  10.最后用模具压印成型

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