简介 到酒楼若遇有"荷叶饭", 每次都会叫来吃; 只因炒饭中沾有的荷叶香味实是芳香扑鼻, 十分吸引人！ 材料

　　干荷叶1块，白饭3碗，烧鸭肉5件，冬菇4只，虾仁12只，鸡蛋2只，头抽1汤匙，老抽1茶匙

鲜虾荷叶饭的做法

　　1、荷叶用滚水稍烫，抺干后扫上熟油。

　　2、将烧鸭肉及冬菇切粒，跟虾仁一同落锅炒香备用。

　　3、白饭以鸡蛋汁炒散，加头抽及老抽调味，再放入配料炒匀盛起。

　　4、将炒饭加入荷叶上，包裹好，以大火蒸20分钟。

　　5、食前剪开荷叶享用。