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葡萄干巧克力松露的做法

发布时间:2019-03-10 03:47:07

  葡萄干巧克力松露的做法

材料

  葡萄干20克,杏仁膏75克,朗姆酒20克,白巧克力适量,苦甜巧克力适量,杏仁碎适量,糖粉适量

葡萄干巧克力松露的做法

  1.将葡萄干先切碎,与杏仁膏搅拌一下

  2.再加入朗姆酒稍微搅拌

  3.在操作台上撒上适量糖粉,把搅拌好的杏仁膏放在上面搓成长条

  4.将搓好的长条切成大小一致的小块,摆放在铺有保鲜膜的网架上送入冰箱冷藏30分钟

  5.将冷藏好的小块取出,用手搓成圆球,表面淋上事先融化好的白巧克力

  6.把底部没有淋到巧克力的地方再沾一下

  7.然后放入事先准备好的杏仁碎中滚动一下粘上杏仁碎

  8.当球的表面全部粘上杏仁碎以后,再在表面淋上苦甜巧克力即可

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