简介 鲜鲍鱼价格相宜，中医学认为能养血柔肝、滋阴清热、益精明目，对常熬夜、肝火盛的人有食疗成用。这道「蠔油蒸鲜鲍鱼」简单易煮，姜葱和素蠔油能带出鲍鱼鲜甜味，不妨趁周末到菜市场买些新鲜鲍鱼试煮。 材料

　　材料 -,鲜鲍鱼 6只,姜(切丝) 3片,葱(切丝) 1棵,葡萄籽油 2汤匙,调味料 -,米酒 1汤匙,素蚝油 2汤匙,有机黄金砂糖 1茶匙,白胡椒粉 1茶匙,蒜茸 1茶匙

蚝油蒸鲜鲍鱼的做法

　　1、鲜鲍鱼洗刷及清理干净，沥干后排放碟上，撒上姜丝，放入镬中，以大火隔水蒸5分钟。

　　 2、将调味料拌匀，淋在鲍鱼上，再撒上葱丝。将葡萄籽油煮滚，淋在鲜鲍鱼上，即成。