风鹅150克，咸白菜100克，冬笋50克，虾干50克调料猪油、盐、味精、鸡精、高汤各少许

　　1、各原料焯水沥干。风鹅、咸白菜、冬笋切片待用。

　　2、锅中放入猪油，加入各原料，翻炒一下，加入高汤，调味，煨透即可。

　　特点

　　口味浓厚，具有浓郁的当地风味