简介 过年也有想偷懒的时候，可再偷懒也是过年是吧，总得吃点和平时不一样的。咱们今天整一道简单貌似复杂、实惠貌似豪华，味道却看上去有多美吃下去会更美的鲍鱼捞饭，汁浓饭香，软糯弹牙，保证全家大小欢呼雀跃。 材料

　　鲍鱼，香葱头，蒜子，冰糖，黄酒，蒸鱼豉油，高汤

汁浓饭香软糯弹牙的鲍鱼捞饭的做法

　　1、鲍鱼去壳洗净，正面打花刀方便入味。

　　2、热锅凉油炒香葱头和蒜子，下冰糖炒至溶化起泡。

　　3、下鲍鱼炒上色。

　　4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。

　　5、加入一大碗高汤，加盖煮约3分钟。

　　6、打开勾芡收至汤汁浓厚，连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。