焦糖、巧克力爆玉米花-看电视、电影小零嘴的做法
发布时间:2019-03-10 03:45:10
简介 只要家中有炒菜锅,就可以轻松爆玉米花,不论居家看电视,或者周末外出看电影,它绝对是最佳良伴。 安安今天做了焦糖及巧克力两种口味,没做到您喜欢的口味吗?自己做变化吧! 材料爆玉米花用的玉米粒适量 爆玉米花用的油若用奶油每份约20克 爆米花专用焦糖粉适量 巧克力浆适量 变化口味用的奶油每个口味约10克做法1
[食材介绍]左为爆玉米花用的玉米粒,右为爆米花专用焦糖粉。
2[食材介绍]巧克力口味用的巧克力浆。
3起油锅,若使用奶油,每一个口味大约用20克左右。
4猪油或奶油融化后,加入适量玉米粒,盖上锅盖转为小火,大约3分钟左右,会听到劈哩啪啦的声音,这时千万要忍住,不可以随便打开锅盖,以免玉米花喷得到处都是。安安今天做了两锅,一锅用奶油,一锅用猪油。(贴心小叮咛:油量请自己再斟酌,约可以盖满玉米粒的量)。
5等到没听到爆米花的声音时,就可以熄火打开锅盖啦!锵锵锵,满满的一锅。漂亮吧!
6将爆玉米花铲到另一个锅子里备用。ps:要做几种口味,就重复步骤3-6几次。
7[焦糖口味]炒菜锅洗净,开小火烘干锅子里的水份,倒入适量的爆米花专用焦糖粉,以小火慢慢把焦糖粉炒至融化。
8[焦糖口味]焦糖粉接近融化时,加入适量奶油(可略,但有加比较香哦!)
9[焦糖口味]待焦糖粉及奶油皆融化后,倒入步骤6的玉米花翻炒拌匀,盛盘准备开动。(贴心小叮咛:请适时熄火,以免臭火搭)。
10[巧克力口味]炒菜锅再次洗净,开小火烘干锅子里的水份,放入10克奶油以小火煮至融化。
11[巧克力口味]倒入巧克力浆。(请边倒边翻炒拌匀,安安由于又要拿巧克力浆,又要拍照,没手可拌匀,才是这个样子)。(贴心小叮咛:请适时熄火,以免臭火搭)。
12[巧克力口味]巧克力浆翻炒拌匀后的样子。
13焦糖口味成品展示。
14焦糖口味成品展示。