简介 逐渐转热的天气，忍不住想来点爽口沙拉开开胃~ 酸酸甜甜的凤梨与鲜虾好对味，将鲜虾、凤梨、生菜澎湃摆，油醋酱汁清爽淋，加了一点美极鲜味露提鲜又提味~ 哇!美味解腻好开胃! 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/176576688 粉丝专页 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料鲜虾12~16只 橄榄油5大匙 凤梨200g(约1/6颗) 蒜4瓣 萝蔓生菜约1株 辣椒1根 巴西里适量 柠檬汁2茶匙 巴赛米克醋或红酒醋适量 黑橄榄依个人喜好添加 盐适量 美极鲜味露1/2匙 黑胡椒适量 匈牙利红椒粉适量做法1

　　 准备好食材，蒜、辣椒、巴西里切末，萝蔓叶洗净后再用冰开水冰镇后沥干切片备用，鲜虾剥除虾头备用、去虾壳只留下尾壳部分，在虾背划一刀以牙签剔除肠泥，凤梨一半切成细丁(做酱汁用)、一半切薄片备用

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　　 热锅，倒进橄榄油，放入虾头(其他虾壳部分也可以一并爆香)，爆香后捞出

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　　 加入蒜末、辣椒末继续煸香，放入虾、做酱汁用的凤梨细丁，撒上盐、红椒粉、黑胡椒等调味料，淋上美极鲜味露提鲜提香

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　　 起锅前撒些巴西里细末、可依个人喜好加些黑橄榄，淋上柠檬汁、最后再淋上少许巴萨米克醋(或红酒醋)增添风味

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　　 盛盘时摆上萝蔓叶片、凤梨薄片，淋上步骤4的凤梨鲜虾油醋酱汁拌一拌，美味的凤梨鲜虾油醋沙拉上桌啦^^