简介 老姜磨成泥,加入绞肉做成内馅,可去腥并增添风味。淡淡姜香微辛~圆滚饱满的饺子好吃极了。 材料饺子皮20元 猪饺肉350g 高丽菜350g 老姜泥1大匙 白胡椒粉1/2小匙 淬酿日式和风酱油35cc 米醂5cc做法1

　　 取一深盆,放入绞肉肉馅调味顺时钟搅拌摔打出筋带黏性

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　　 等待肉馅入味的同时,将高丽菜去除硬梗切末,加盐(材料外1小匙)醃至出水去青, 挤干水份

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　　 绞肉加入高丽菜拌匀成内馅

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　　 将适量馅料包入饺皮, 封口捏紧~ 完成包水饺的步骤

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　　 煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起

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　　 ps.高丽菜去除硬梗包出来的高丽菜水饺,口感更好喔。