家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法

发布时间:2022-12-18 17:23:10

  龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法

简介 **这道有别于一般油炸杏鲍菇过油的处理方法,改用~红烧~;将杏鲍菇表面切花有助于入味缩短烧的时间,多一道工,少了油腻一样美味** ^.^ http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/118896363 材料杏鲍菇2大支 姜1块 辣椒2根 葱2支 九层塔1大把 调味料: 茶仔油2大匙 黑麻油2大匙 龟甲万料亭和露2大匙 水适量 冰糖适量 器具砂锅做法龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法1

   所有材料

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法2

   杏鲍菇洗净,横切粗块表面刻花(1.5公分);九层塔取叶洗净沥干;葱切段、姜、辣椒皆切片备用

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法3

   茶仔油入锅,小火先将1/2的姜片煸香略微卷曲

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法4

   接着把杏鲍菇入锅煸炒至出香味

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法5

   然后加入龟甲万料理和露与少许冰糖炒出糖色,均匀裹在杏鲍菇表面

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法6

   加入适量的水(淹过菇)开始煨煮

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法7

   烧到快收干加入1/2九层塔炒香

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法8

   换砂锅拌炒香料

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法9

   砂锅加入2大匙黑麻油炒香1/2姜片、辣椒片、葱段等香气出来略焦黄

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法10

   再把杏鲍菇倒入,最后把剩余的九层塔放入,开大火略炒即完成

龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~的做法11

   调味料

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点