简介 用家里常备的冷冻水饺, 就可以轻易煎出日式煎饺的酥脆口感, 又不像传统锅贴要放很多油, 连我家阿豆仔都超爱的美味! 难得买牛绞肉, 就忍不住手痒包了一堆牛肉水饺, 在异乡也能吃到熟悉的家乡味? 材料冷冻饺子10颗 植物油1小匙 太白粉1小匙 低筋面粉1小匙 水150c.c.做法1

　　 将面粉, 太白粉及水混合均匀, 再滴入植物油, 成为面粉水备用

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　　 锅中再倒入一点油, 用中小火热锅(推荐用不沾锅就不需要太多油了), 排入冷冻水饺, 煎个2~3分钟, 让水饺底部上色

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　　 倒入面粉水, 高度淹至饺子的一半, 盖上锅盖, 一样用中小火加热约7~10分钟

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　　 当水饺由白色转为略透明, 打开锅盖继续加热

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　　 持续煎干锅底水分, 底层会呈现脆脆的焦面, 就可以小心地用锅铲取出煎饺囉~