简介 夏天到了，来点不一样又清凉的米布丁吧 ! 更多食谱及好吃好玩的: ?毛毛’s 吃美食爱旅游日志? http://lovedach.pixnet.net/blog 粉丝团 : https://www.facebook.com/lovedach 材料紫米100g 鲜奶500g 香草夹或香草精1/4条或1/4t 糖60g 蛋黄2颗 奶油15g做法1

　　 1. 紫米100g刚好是半杯的量 (1杯240ml)2. 加入和米量相同的水量，放入电锅，电锅外加水，就等紫米煮熟囉 ! 等紫米煮熟的同时，可以准备其他材料3. 秤量好牛奶、糖、香草精或香草荚，倒入可加热的锅子4. 准备好两个蛋黄和15g奶油，搅拌均匀(毛毛刚好用电锅冒出来的蒸气使奶油融化

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　　 5. 将紫米全部倒入牛奶锅6. 以中小火加热7. 一边不停搅拌一边大约加热10~15分钟，至呈现稍微浓稠状8. 关火，慢慢加入蛋黄奶油糊，边倒入边搅拌

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　　 9. 装入模型(建议用保罗瓶，方便食用)，将装好布丁糊的模型放入深烤模，深烤模中入约0.5~1cm高的水量10. 160度C烤30分钟11. 出炉，放进冷藏，要吃的时候再取出，倒扣在盘子或是直接挖就可以吃了12. 左边是还没烤的，右边是烤过的，烤过的表面亮亮的，颜色也较深

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　　 紫米布丁呈现软泥的状态，并不像一般布丁会呈现块状很不一样唷!!!