冬瓜，龙利鱼柳，淀粉少许，精盐，葱花，姜汁，鸡汤宝，蛋精适量

　　1.将鱼肉剁成泥，加入精盐，姜汁，蛋清，淀粉，朝一个方向拌匀待用

　　2.冬瓜切小丁

　　3.清水中，加入鸡汤宝，将冬瓜丁放入煮烂

　　4.开小火，鱼肉挤成一个个小丸子加入汤中制成鱼圆

　　5.煮开后，撒上葱花即可