材料栗子肉、奶油、洋葱末、豆蔻粉、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒

　　1、用黄油将洋葱末煸香，倒入栗子肉翻炒，再加入豆蔻粉和鸡汤，烧开后改用小火将栗子肉煮至酥烂。

　　2、用黄油将面粉炒香，徐徐加入到汤中，并不停搅拌使面浆化开、汤水起稠。

　　3、用粉碎机将汤连栗子粉碎一遍。

　　4、将粉碎后的汤回锅烧开，加入奶油和盐、胡椒调味即可。

　　特别关照

　　速冻和新鲜的栗子肉皆可。