材料鸡胸肉100g，切丝 带子3个，在水中泡软，之后切成薄片 冬菇4-5朵，在水中泡软，切成丝 韭黄100g，切成约1英寸长的段 鸡汤300ml 水300ml 盐2g 腌制鸡肉 鸡粉1/4茶匙 生粉1/2茶匙 盐1g 腌制冬菇 鸡粉1/4茶匙 生粉1/2茶匙 盐1g 芡汁 生粉2汤匙 *溶于20ml水中做法1

　　腌制鸡肉

2

　　干贝在水中泡软，之后切成薄片薄碎瑶柱

3

　　在碗中腌制冬菇，备用

4

　　将干贝和冬菇隔水蒸制5分钟

5

　　在锅中加入鸡汤和水，高火煮滚。

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　　之后加入冬菇，鸡丝，干贝。

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　　之后加入冬菇，鸡丝，干贝。

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　　之后加入冬菇，鸡丝，干贝。

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　　加入芡汁混合均匀。最后加入适量盐调。

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　　即成。

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　　冬菇鸡丝羹[初春汤水食谱]