简介 虾皮有[钙库]之称，是补钙的最佳食品，用虾皮做成的味精即鲜美又补钙是天然的调味料。 材料

　　虾皮20克

自制味精的做法

　　1、先用温水将虾皮清洗三遍，沥干水平铺入盘里，放微波炉高火打两分钟。用筷子翻拌一下再打两分钟至干、脆。

　　2、稍凉后放入料理机磨成粉即可。