简介 市场买回来的牛肉,总会有一些肥油。这些剔除下来的杂肉可以做成好吃的黑胡椒酱喔。 材料黑胡椒20g 洋葱2颗 蒜头8瓣 牛杂肉150g 地瓜粉1大匙 酱油1大匙 蕃茄酱1大匙 味淋1大匙 海盐少许做法1

　　 准备所有材料。

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　　 先将牛肉末做爆香，到焦黄酥脆程度。

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　　 加入洋葱，翻炒至透明焦香程度。

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　　 加入黑胡椒粉，翻炒出香味。再加入酱油及味醂。

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　　 加入蕃茄酱,稍作拌炒，再加入适量的水调整味道，最后加入地瓜粉勾芡即可完成。

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　　 黑胡椒酱不但可以佐牛排餐，炒菜,炒肉时也可以作为拌炒酱料，或单纯拌面，拌饭也相当好吃，用途超多喔^_^