简介 取鸡翅中翼去骨后并镶入雪白菇，先微微煎过鸡皮表面释出鸡油，再加入蒜片拌炒后扑鼻而来的香气十足，最后再以红烧的方式使其入味，是一道家常又能宴客的菜色。 鸡翅的肉质细嫩又去除骨头吃起来很是方便，更是适合给小孩吃料理喔！ 材料鸡翅10只 蒜头2粒 青江菜2株 红萝卜一块 高汤2匙 素蚝油1大匙 香油适量 雪白菇1包做法1

　　材料大集合

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　　用少许盐及油川烫蔬菜备用

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　　取鸡翅中翼，并将骨头取出。

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　　将雪白菇镶入鸡翅中间

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　　用少许油煎鸡翅的表面上咖啡色即可

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　　加入蒜片炒香

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　　再加入素蠔油拌炒

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　　加入高汤烩煮收汁

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　　最后淋少许香油提香亦可使鸡翅表面更亮

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　　上桌