麻油猪血糕的做法
发布时间:2019-03-10 02:43:04
简介 冷冷的天最喜欢来碗麻油料理,简单又方便的电锅料理,口里吃著有肉香味的麻油猪血糕,身体也慢慢的热起来了~ 材料猪五花300g 米血糕1条 姜片78片做法1
姜切薄片,五花肉切条状(全联的五花肉条,份量使用1条),米血糕切小方块
2起热锅,用一般炒油先爆香姜片,五花肉条。将五花肉煸炒到微焦黄,加入麻油拌炒1分钟(麻油耐温点不高,不要炒太久)
3将炒料挪至内锅里加入猪血糕,适量水分(至少全淹过食材)及米酒(这时加盐或起锅后都可,自行决定),外锅1杯水,要盖内锅盖(内锅架高=汤汁多,,,,内锅不架高=汤汁浓缩)
4按键弹起后,先由底部翻搅一下,以免黏锅,焖15分钟后更入味
5泡一夜隔天再热来吃更是美味