简介 秋季的盛产 清爽甘甜的当令蔬菜 ~ 筊白笋 这道 无油干煎筊白笋的烹调方式 是型男大主厨詹姆士料理书上介绍的食谱 无油干煎作法 提升了筊白笋的香气甜味 加倍香浓 喜爱吃筊白笋的朋友 可以试试看喔 ! 材料筊白笋3只 豆干3块 青椒1条 蒜末少许 酱油1大汤匙 盐1小匙 糖1小匙 香油少许 胡椒粉少许做法1

　　 把所有的食材 切丝备用

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　　 取炒锅先放入豆干丝用小火干煸至表面焦香

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　　 再下筊白笋丝干煸略至金黄色

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　　 再下青椒炒至表面焦香

5

　　 淋入酱油炒香后加入3大匙水 加入盐 糖 炒匀再下蒜末拌炒

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　　 起锅前加入 胡椒粉及香油 拌匀 即可上桌