简介 台湾芒果盛产的季节到了.这个时期免不了.要做个情人果来解解嘴馋. 一般市面上的情人果.一点点就贵松松的 . 自己做嘛 便宜又大碗.纯天然也不添加色素.吃的好放心唷. 在传统的菜市场就能发现芒果青的踪迹了. 材料青芒果6-7颗 盐适量 冰糖适量 甜菊梅5-6颗做法1

　　 挑选时要选未开始熟成的(硬的)

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　　 芒果去皮去核时 先泡些盐水 以防止变黑

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　　 切片 (我切有比较厚 吃起来比较有口感)

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　　 加盐抓一抓去青 (抓好先放冰箱半小时)再用冷开水将盐份冲洗干净(吃起来才不会咸咸的)

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　　 再来就一层芒果 1层冰糖 往上醃 加4-5颗甜菊梅

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　　 放冰箱冷藏 24小时醃制时间跟糖的比例要随芒果的酸度调整.醃至一晚后可以试吃看看.如果酸度可接受就冰起来.觉得太酸就再加点冰糖.直到自己能接受的酸度

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　　 将醃好的芒果青及适量糖水装至容器里冷冻.想吃的时候随手拿一小包.冰冰凉凉的情人果.酸酸甜甜超唰嘴的