简介 这道炊饭吃起来清爽却有满满的海味，加上嫩姜与三片叶的特殊香气，味道饱满有层次，再配上肉质细致的花蟹与爽脆的冬瓜，口感亦是丰富（可将蟹肉挑出一起拌入饭里食用） 冬瓜蛤蛎汤大家都喝过，但冬瓜蛤蛎炊饭就不见得有吃过了，更何况还是加料豪华版的冬瓜蛤蛎蟹肉炊饭。。。端上桌保证惊喜连连，一起来试试吧！！ 材料蛤蛎300g 冬瓜丁80g 蟹脚2只 米2杯 清酒2大匙 嫩姜丝10g 三片叶（山芹菜）适量 盐少许 水2.5杯做法1

　　 嫩姜切丝；冬瓜用削皮刀去皮时，尽量削薄点，多保留绿色部分，然后切成小丁；蛤蛎彻底吐沙洗净备用；蟹脚洗净、壳拍破

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　　 制作蛤蛎高汤。水量2.5杯烧滚后，放入蛤蛎，待蛤蛎全开口就熄火，取出高汤备用(多余的冬瓜可以加入一起煮)

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　　 内锅装米洗净后，加入冬瓜丁、嫩姜丝5g、清酒、盐、蛤蛎高汤(2杯)；内锅上放两根筷子，摆上蒸盘与蟹脚，外锅放半杯水，盖上锅盖，按选择键选至「饭(快煮)模式」，再按开始键便开始烹煮

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　　 等待的时间可以将蛤蛎肉取出；三片叶洗净，茎的部份切小段、叶子一片一片分开备用

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　　 完成警示音响起后，趁热拌入剩余的嫩姜丝、蛤蛎肉，盛盘再摆上三片叶与蟹脚就完成了