简介 甜菜根有两大特色，一，她有浓厚的土味，二，她红的要命。 其实甜菜根的颜色有好几种，有黄的、还有红白条纹的，很酷吧。但台湾比较常见的是红色。我做过几次的心得，就是，她跟酸味跟甜味很搭，虽然她是「甜」菜根，但是甜味确实不是像水果那样明显，不过她的营养价值还有抗氧化的成分，基本上已经是女王阶级了。很少有蔬菜能比她强的。 材料甜菜根1/2颗 核桃30克 凤梨100g 香菜1只 柠檬1颗 橄榄油1大匙 蜂蜜1大匙 柠檬(挤汁)1/2颗 黑胡椒少许 盐1小匙做法1

　　 甜菜根剖半之后可以看见里面有纹路，他切起来的感觉很像撇兰 (大头菜)就是有那种半脆半不脆的感觉，还满特别的

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　　 跟凤梨都切成小丁

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　　 然后把酱汁调好

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　　 香菜切末加上去

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　　 烤好的核桃用手剥成小块，加在上面

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　　 吃不大出来土味的甜菜根，保护您的健康