简介 朱古力甜品变化多端，单是选用不同可可成份的朱古力炮制，已可变出不同味道，这次选用苦甜朱古力，味道苦中带甜，令味道更有层次感。 材料苦甜朱古力100克 淡忌廉200毫升 鱼胶片1片 砂糖2汤匙 云呢拿香油1茶匙 盐少许做法1

　　将鱼胶片浸入冰水中至软身，沥干备用

2

　　准备一个锅，加入100毫升淡忌廉煮滚后熄火，加入浸至软身的鱼胶片搅拌至溶化

3

　　然后倒入朱古力拌匀至朱古力溶化

4

　　准备另一个大碗，加入淡忌廉及砂糖，打发至6成挺身

5

　　倒入朱古力溶液拌匀，加入云呢拿香油和盐

6

　　将慕丝倒入玻璃杯中，放入雪柜冷藏至凝固

7

　　完成