简介 不喜欢吃软口感茄子，可以尝试蒸的方式，不但！时间快速且色凙鲜丽 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/162624633 材料

　　茄子 2条,葱 2支,辣椒 酌量,柴鱼片 1匙,香菜 1株,沙茶酱 2小匙,酱油 1小匙,香油 酌量,糖 酌量

柴鱼片凉拌茄子的做法

　　茄子切小段放入锅中蒸熟（锅内半杯水，加少些油、盐，等水开后下茄子，盖上锅盖，2分钟后打开）

　　 酱汁：鲣鱼酱油、沙茶酱、糖、香油拌匀

　　 茄子摆盘，淋上酱汁，撒上葱末、柴鱼片、辣椒末、香菜末