茄子，老干妈酱，蒜，红辣椒，油盐

　　1. 准备好原料；

　　2. 茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；

　　3.烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒；

　　4. 爆香后加入老干妈翻炒均匀；

　　5. 再放入微波过的茄子；

　　6.翻炒几下后加入盐调味；

　　7. 最后盛入盘中，表面放上香菜叶装饰。