黑甜仔菜粥的做法
发布时间:2019-03-10 02:25:33

黑甜仔菜(龙葵)挑去粗梗洗净备用买的时候挑嫩一点的就不会"苦甘"

泡软的干香菇切丝爆香捞起备用

虾皮爆香捞起备用

肉燥锅中不放油,放入绞肉炒散、变白》放油葱酥拌匀》胡椒粉、五香粉炒香》酱油、糖炒香拌匀起锅备用Ps.可多炒一些拌饭、拌面、拌青菜都很好吃调味仅供参考,请以自己口味为准

用炒肉燥的锅子不用洗锅,直接倒入高汤》鲜菇类》白米饭》盖锅盖煮沸Ps.高汤的比例仅供参考,可自己调整增减如果煮好没马上吃,高汤要放多一点,白米饭会吸汤汁

放入黑甜仔菜拌匀

放入爆香过的香菇》油葱酥、胡椒粉、五香粉、调味料拌匀

起锅前加入芹菜末拌匀起锅

盛一碗"黑甜仔菜粥"加上适量炒好的肉燥、爆香过的虾皮,香贡贡上桌了~Ps.肉燥、虾皮如果直接放入一起煮,香气会变淡,想吃时再加入香味十足喔~