简介 黑甜仔菜又叫"龙葵"是一种野菜，常在田野间看见它的踪迹～ 但是现在都市只能在菜市场才能看到它们～有人说黑甜仔菜"苦甘、苦甘"其实菜如果很嫩不老，它连一点苦味也没有非常好吃～ 用来煮咸粥这种古早味真的难以形容～就是好吃啦～ 材料黑甜仔菜1把 芹菜末1碗 鲜菇类适量 干香菇（泡软）15朵 高汤或水15碗 煮熟的白米饭3碗 黑胡椒1匙 五香粉1/4匙 盐、香菇粉适量 虾皮2大匙 红葱酥2大匙 绞肉1碗 红葱酥1大匙 酱油2大匙 糖1大匙 黑胡椒粉1/4匙 五香粉1/4匙做法1

　　黑甜仔菜（龙葵）挑去粗梗洗净备用买的时候挑嫩一点的就不会"苦甘"

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　　泡软的干香菇切丝爆香捞起备用

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　　虾皮爆香捞起备用

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　　肉燥锅中不放油，放入绞肉炒散、变白》放油葱酥拌匀》胡椒粉、五香粉炒香》酱油、糖炒香拌匀起锅备用Ps.可多炒一些拌饭、拌面、拌青菜都很好吃调味仅供参考，请以自己口味为准

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　　用炒肉燥的锅子不用洗锅，直接倒入高汤》鲜菇类》白米饭》盖锅盖煮沸Ps.高汤的比例仅供参考，可自己调整增减如果煮好没马上吃，高汤要放多一点，白米饭会吸汤汁

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　　放入黑甜仔菜拌匀

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　　放入爆香过的香菇》油葱酥、胡椒粉、五香粉、调味料拌匀

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　　起锅前加入芹菜末拌匀起锅

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　　盛一碗"黑甜仔菜粥"加上适量炒好的肉燥、爆香过的虾皮，香贡贡上桌了～Ps.肉燥、虾皮如果直接放入一起煮，香气会变淡，想吃时再加入香味十足喔～