米酒 少许,飞乌虎鱼头 一斤,有机豆腐切块 一盒,姜丝 少许,有机味增酱 少许,葱末 少许

　　1、先装八分满水入锅，再将有机味增酱均匀搅拌一散开后开火，待滚。

　　2、鱼头肉洗净先用米酒腌一下（约十分钟），倒掉血水，将鱼头肉放到滚的水里，待滚后再加切好的豆腐块，再等他滚。

　　3、滚后加姜丝、米酒、葱末，关火，盖上盖子闷一下（约十分钟）就很美味喔！