简介 这款鱼头煲早就心仪，正好婆婆给了两条鲤鱼，就做了这道菜，做好后汤鲜味浓，真不错。本来要加豆腐泡的，因现在正月里做豆腐的回家过年还没有开工，只好放弃。 材料

　　鱼头2个，豆豉适量，葱姜蒜适量，第二遍淘米水适量，干辣椒3个，八角，小茴香适量

【虎年鱼头煲】的做法

　　1.3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香4.放入鱼头将2面煎至微黄5.烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入淘米水，再加入适量的水6，大火烧开转小火将所有料移到煲内至鱼头熟透

　　2.成品，诱人不？