简介 肚子饿，今天忘了把肉类解冻，随手就把不用解冻的快手速成的材料来说事儿啦，炒个鸡蛋很方便，但还想有些切菜，刚好有些甜豆，拿来和鸡蛋一齐炒啰，再加些洋葱，又爽又香。 材料

　　原材料：鸡蛋2枚，甜豆约100克，洋葱1/4个。

　　调料：盐2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙。

甜豆炒鸡蛋的做法

　　一、把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，打均匀，洋葱切丝、甜豆斜切成小段；

　　二、把甜豆和洋葱稍，点入精盐1/3茶匙，炒至5成熟，出锅备用；

　　三、开中大火，把锅烧热后加适量油，倒入蛋液、四季豆和洋葱；

　　四、快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。

小诀窍

　　此菜里的三样材料都是易熟的材料，所以炒时不要过火。