简介 卤肉饭虽然满街都是，但品质参差不齐~好吃的很肥，不肥的又常常很干很柴…所以干脆自己来做做看～做法简单，初次尝试就成功～大获好评 材料猪梅花肉块一块 大蒜2颗 红葱头4颗 油葱酥3匙 八角一粒 五香粉适量 白胡椒粉适量 米酒2匙 酱油3匙 酱油膏2匙 味霖1匙 冰糖一匙 水150ml做法1 2

　　将红葱头跟大蒜去皮后切片注：红葱头去皮只需要去最外层的那层皮，里面红色外皮不需要去除

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　　将梅花肉块切丁

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　　先爆香大蒜跟红葱头，备用

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　　取炖锅少油热锅后，加入猪肉丁炒至微白后，加入备用的大蒜红葱头，及油葱酥拌炒

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　　加入米酒，酱油，油膏，冰糖，味霖拌炒后，洒上适量五香粉跟白胡椒粉，最后放入八角及水，即可盖锅盖炖煮

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　　完成！！