"大肠 1大条","红萝卜 1条","辣椒 4条","可乐 1瓶",

　　??洗肠子：买回来先剪成ㄧ段ㄧ段大约10-15cm用清水ㄧ边洗ㄧ边翻过来把里面多的油清处干净??在用盐 面粉把肠内洗干净在翻过来??在烧ㄧ锅水.水滚加料理米酒（味霖） 醋川烫大约3-5分钟去味??捞起来冲凉水 ??卤肠子：肠子.红萝卜放入电锅内锅内放水 老抽 蒜 辣椒 1瓶可乐（水醃盖过肠子就行了）外锅2杯水.跳起来闷20分开锅就很软烂了??肠子.萝卜夹起来.汤汁倒掉