简介 莲子、椰奶、桂花， 堆叠交织成漂亮又美味的夏日甜品!! 【莲香椰奶桂花糕】实做影片 https://www.youtube.com/watch?v=GkSVcQ4gKoM 材料蜜莲子适量 椰子粉适量 水160克 细砂糖20克 果冻粉10克 动物性鲜奶油75克 炼乳30克 椰浆60克 水270克 细砂糖30克 果冻粉10克 桂花酱15克做法1

　　 椰奶冻将细砂糖 果冻粉放入塑胶袋中拌匀。

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　　 将水 炼奶 椰浆放入锅，倒入果冻粉拌匀煮开。

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　　 熄火之后拌入动物性鲜奶油。

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　　 将拌匀的椰奶填入容器之中，放凉之后放入冰箱之中。

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　　 奶冻凝固之后，上面可以放上蜜莲子备用。

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　　 桂花冻将细砂糖 果冻粉放入塑胶袋中拌匀。

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　　 将水 桂花酱放入锅，倒入果冻粉拌匀煮开。

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　　 将桂花冻(液体)填入己经凝固的椰奶冻上面。(椰奶冻要确实完全凝固，要不倒入桂花冻时椰奶冻会溶化2者相混!!)

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　　 放凉后放入冰冻之中冰到奶冻凝固即可。

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　　 可在蝶子上撒些椰子粉，再放上莲香椰奶桂花糕，可增加口感及止滑。