简介 雪菜即是雪里红，在料理上应用很广，几乎是怎么炒都好吃^^自己动手做超乎想像的简单。由于醃渍过、非常适合带便当，不用担心变色。 我加豆干和火腿炒后拌米饭做成御饭团，包上海苔和蛋皮都非常加分。 近来各种物资不断上扬，学几道简单上手又省时的便当料理，是精打细算的上班、学生族不可错过的喔！ 用乐扣乐扣保鲜盒装，可用电锅蒸也可以微波，方便又实用^^ ※以5%的盐醃制，不会破坏叶菜醃制过自然产生的酵素 材料萝卜叶1把430克 盐22克 乐扣乐扣保鲜盒1个做法1

　　 我做过芥菜、油菜和萝卜叶都好吃，海盐、粗盐都使用过，我喜欢细盐~容易搓又不伤菜叶。

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　　 萝卜叶洗净、晾干二小时；放进塑胶袋中，一层叶菜、一层盐堆叠起来。

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　　 把塑胶袋折好，滚搓的方式将叶菜搓一搓，让叶菜每部分都吃到盐，绑起来放冰箱冷藏2~3天入味，过程可以拿出来搓2次。

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　　 取出、冲洗、拧干水分~萝卜叶已经变雪菜了。

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　　 雪菜、豆干、火腿1:1:1炒香，加少许水、酱油、糖、胡椒粉调味。

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　　 炒好就是一道色、香、味俱全、超下饭的菜。

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　　 把菜拌饭做成御饭团包一片海苔~小撇步：容器抹一层油会较好脱模。

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　　 也可以包蛋皮、用菠菜绑起来。

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　　 好好吃的饭团，当成花赏便当赏樱花去~~